喧囂裡的小餐館

昨個兒又被人請了，想想自己請客與被請的次數大約是一比九吧！可以算是伸手牌專門。不過，倒不是要在這裡教大家怎麼討飯吃，把自己弄得日暮窮途應該有點效果（喂），只是想聊聊那些散在臺灣各處的小店們。

相較於大餐廳，尤其是連鎖店類型的，一些有個性的人情味小店一直是我更喜歡的地方。憑良心說，用心經營的家庭餐廳食材精緻度也許稍遜色，新鮮度卻是絕對不會輸給知名餐館的。或許少了服務生打躬作揖，牆上沒貼著各類獲獎證明，沒有老闆與諸位先總統們的握手合照，也少了名家背書回頭無法驕其妻妾，卻多了一股無可取代的自在感。

一盤炒飯、清炒水蓮、椒鹽蝦、炒蛤蜊、清蒸兩條忘記名字的鰏魚，再開兩瓶台啤（海尼根就免了），天南地北地閒聊，愜意極了。

其實，光是那盤蛤蜊裡沒一隻是壞的就足以頒獎給這家路邊快炒了，沒有熟手一只一只敲絕對做不到如此程度。家庭式餐廳最好的地方就是老闆總記得熟客的需求與偏好，三言兩語就打理好一切，省去繁文縟節，只是單純享受那美味和當下的情緒。何夜無月？何處無竹柏？

晚間下了場轟隆陣雨，返家時尚殘有幾滴垂淚沾身，心情卻已不再那麼抑鬱了。

主圖，是滷肉飯。