山崎 10 年 - 日本職人之技藝風華

飲酒請勿未成年。未成年請勿飲酒。請勿未成年飲酒。中文真有趣。

初次挑戰日本威士忌，部份原因在於 Ardberg 實在太貴了，同樣年份山崎十年（YAMAZAKI Single Malt Whisky 10 Years）只要一半價格，至少我看到的當下是如此。這是 Suntory 公司旗下的產品，不過跟角瓶是完全不同層次的，一開始的確有點擔心踩雷，好在後來感覺還不壞。

剛開酒真的有被嚇到，雖然之前有點朦朧的印象在哪裡看過資料有提及，不過習慣了軟木塞，碰到那種類似日式綠茶的塑膠瓶蓋還是有點疙瘩。它的酒瓶是有點深色的，因此實際酒體是很淡的琥珀色，香氣是很典型的穀物香，不過也是稍淡。入口感覺酒精刺激稍多了點，相對韻味不太夠，帶有一絲甘甜。雖然有人說日本酒就應該要水割，不過一直覺得 Single Malt 加水是邪教，就請不帶有這類偏見的朋友自己嘗試了。

與蘇格蘭威士忌相較，日式「ウイスキー」的風味複雜度與深度似乎還是略遜一籌，當然高價單品或許是另外的世界，不過這整支酒給人的整體感覺就是——溫和普通。但在如此價格區間下，仍是一支可以嘗試的有趣產品。圖片來自這裡。